Hướng dẫn cách làm món - Hủ Tiếu Cá Lóc

08:53:45-16/09/2013

Hướng dẫn cách làm món " Hủ Tiếu Cá Lóc " - Sợi hủ tíu mỏng, dai kết hợp với miếng phi lê cá lóc xắt mỏng chấm cùng tương đen pha sa tế sẽ giúp bạn ghi điểm khi chế biến món hủ tiếu cá lóc này cho gia đình.

Nguyên liệu " Hủ Tiếu Cá Lóc " :
Bánh hủ tíu sợi to 500 gr
Phi lê cá lóc 300 gr
Thịt nạc dăm 100 gr
Tương đen 50 gr
Ớt sa tế 50 gr
Đầu hành, ngò, xà lách, giá
Đường, muối, bột ngọt, hẹ
Bột nêm, nước mắm, tiêu
Các bước thực hiện " " Hủ Tiếu Cá Lóc "  " : 
  1. Phi-lê cá lóc xắt lát thật mỏng. Thịt heo xay nhuyễn, xào sơ với tỏi, muối, bột ngọt, tiêu. Sà lách rửa sạch. Giá lặt đầu, hẹ cắt khúc, đầu hành rửa sạch, để ráo nước. 
     
    Thao tác 2
     
     
  2. Trụng hủ tiếu rồi cho vào tô. Cá trụng qua nước sôi rồi xếp lên mặt hủ tíu. Cho một muỗng canh thịt xay và tương đen vào tô. Rắc ngò lên rồi chan nước lèo vào. Ăn nóng.
     
    Thao tác 3
     
  3. Lưu ý: Để nước dùng món này có mùi thơm ngon đặc trưng của cá lóc, bạn nên dùng xương cá để nấu. Trước đó nên rửa kỹ cá bằng muối và chiên sơ qua xương cá trong dầu để khử mùi tanh. 
     
    Ban đầu nên để lửa lớn, bọt sẽ mau nổi lên. Phải nhanh tay hớt hết bọt, để lửa liu riu để chất ngọt tiết ra nhiều hơn. Đồng thời nước dùng cũng sẽ trong. Và khi nước lèo đã nấu xong, nếu bạn muốn cho thêm nguyên vật liệu khác vào (như cá, tôm, mực...) nên thả nguyên liệu vào lúc lửa liu riu để bọt nổi lên từ từ và bạn đủ thời gian để hớt sạch bọt. Nếu không bọt sẽ bể ngay, làm nước bị đục, không ngon. 

  Nguồn : Đang cập nhật

Bài viết khác

Món Món " Bò Xào Hoa Thiên Lý " Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 12/09/2013, Lượt xem: 611.
Bởi: traingheotieuusd
08:53 12/09/13
Gạo & trà xanh. Gạo & trà xanh. Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 01/10/2013, Lượt xem: 519.
Bởi: traingheotieuusd
09:43 01/10/13
Lạ miệng tôm chiên cốm Lạ miệng tôm chiên cốm Đăng bởi: rachvanat, Ngày: 09/09/2013, Lượt xem: 586.
Bởi: rachvanat
15:25 09/09/13
Cách làm món cá lóc phi lê xốt gừng Cách làm món cá lóc phi lê xốt gừng Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 18/09/2013, Lượt xem: 982.
Bởi: traingheotieuusd
08:52 18/09/13
Thanh ngọt gà nấu trái lê Thanh ngọt gà nấu trái lê Đăng bởi: pipicuoi, Ngày: 09/09/2013, Lượt xem: 626.
Bởi: pipicuoi
08:21 09/09/13
Cách làm món lươn chiên giòn ngon Cách làm món lươn chiên giòn ngon Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 17/09/2013, Lượt xem: 3544.
Bởi: traingheotieuusd
05:34 17/09/13
Hướng dẫn món Hướng dẫn món "Thịt Heo Chiên Xù" Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 02/08/2013, Lượt xem: 1177.
Bởi: traingheotieuusd
11:11 02/08/13
Cách làm món Cách làm món "đậu phụ ngô bao tử xốt cà chua" Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 11/11/2013, Lượt xem: 473.
Bởi: traingheotieuusd
09:18 11/11/13
Hướng dẫn cách làm món - Hủ Tiếu Cá Lóc Hướng dẫn cách làm món - Hủ Tiếu Cá Lóc Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 16/09/2013, Lượt xem: 1057.
Bởi: traingheotieuusd
08:53 16/09/13
Thức ăn bổ ích cho sức khoẻ Thức ăn bổ ích cho sức khoẻ Đăng bởi: Misszinzin, Ngày: 21/11/2013, Lượt xem: 748.
Bởi: Misszinzin
06:58 21/11/13
Món chay ăn ngày rằm tháng 7 Món chay ăn ngày rằm tháng 7 Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 20/08/2013, Lượt xem: 562.
Bởi: traingheotieuusd
15:50 20/08/13
Hướng dẫn cách làm món Hướng dẫn cách làm món "cánh gà và rau củ nướng" Đăng bởi: traingheotieuusd, Ngày: 20/07/2013, Lượt xem: 676.
Bởi: traingheotieuusd
11:11 20/07/13
Tiện ích hay mỗi ngày
Viết Tên Thư Pháp Online
....
Điều khoản | Chính sách | Liên hệ | Hiệu ứng khung ảnh | tin giải trí mới nhất trong ngày

© 2014 SUNNET. ALL RIGHTS RESERVED.

Chuyên trang của MXH Chatyoyo.vn - Giấy phép MXH số 37/GXN-TTĐT